Patates Bitkisinin Toprak Altı Organları Bir yumrudan genellikle 2-6 arasında sap meydana gelmektedir.28-32 mm iriliğindeki yumrulardan ortalama 2,5 adet,35-45 mm yumrulardan ortalama 4 adet ve45-55 mm iriliğindeki yumrulardan ise ortalama 5 adet sap meydana gelmektedir.Sap uzunluğu çevre şartlarına ve uygulanan kültürel yöntemlere bağlı olarak 50-150cm arasında değişmektedir.Sap yeşil veya eflatun renkli olabilmekte ve üzerinde tüyler bulunmaktadır.Yaprak; Patates yaprağı,bileşik yapraktır.Bir yaprak 3-15 yaprakçıktan meydana gelmiştir.Yaprak sapı üzerinde,yaprakçıklar karşılıklı olarak dizilmişlerdir.Çiçek ve Meyve;Patateste çiçek yapısı beşlidir.En dışta beş adet çanak yaprak,ortada beş adet taç yaprak, iç kısımda ise, beş erkek organ ile yumurtalık ve stigma bulunmaktadır. Patateste çiçek rengi; beyaz, sarı veya viole olabilmektedir. Çiçek içerisinde bulunan erkek organların antenleri sarı renklidir.Tepecik iki parçalı ve yumurtalık iki gözlüdür.Patates çoğunlukla kendine döllenmektedir.Çiçek döllendikten sonra yumurtalık gelişerek meyveyi oluşturur. Meyve yeşil renkte olup, ceviz büyüklüğündedir. İçerisinde yan yana dizilmiş sayıları 300’ü bulan tohumlar bulunmaktadır.

Anahtar Kelimeler: patates tohumları, patates yumruları